 THE VERT menthe |
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Organisation de producteurs
Association Dazhangshan Organic Farmers
Présentation – conditionnement
- Boîte de 100g en vrac
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Boîte de 20 infusettes en sachet fraîcheur pour une conservation optimale des arômes – 36g
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Thé Vert Menthe
Thé de Chine et menthe d'Egypte
Ce thé à la menthe est un mélange équilibré de thé vert Gunpowder et de feuilles de menthe Nana. Les jardins à thés sont situés au coeur du Jiangxi en Chine où les sols riches, l'altitude et l'humidité donnent un caractère vif et une élégante astringence au thé vert.
Sur les flancs des monts Da Zhang Shan
Le thé est cultivé entre 600 et 1300 mètres d'altitude dans des petits jardins familiaux. Les producteurs de l'association sont tous engagés dans des modes de production respectueux des écosystèmes.
La coopérative Dazhangshan Organic Farmers
Le thé vert Gunpowder est façonné artisanalement dans chacun des villages. Cette association regroupe plus de 14 600 petits producteurs qui possèdent entre 1 et 2 hectares chacun.
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| THE VERT du laos |
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Organisation de producteurs
Groupement de Communautés Paysannes du Sud Laos (GCPSL)
Présentation – conditionnement
boite en bambou : 20 infusettes de 2g
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Thé Shan du Laos
Les feuilles vertes de thé Shan sont cultivées et récoltées par 90 familles membres du Groupement de Communautés Paysannes du Sud Laos (GCPSL). Elles sont ensuite transformées en thé vert par 19 d'entre elles selon un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Son caractère et la richesse de ses arômes en font une boisson agréable à boire à toute heure de la journée.
3 étapes caractérisent la préparation du thé vert
Cueillies à la main, le bourgeon et les deux premières feuilles sont chauffés rapidement seulement quelques minutes. Cette opération empêche toute fermentation. Les feuilles sont ensuite roulées ce qui permet aux composants aromatiques de s'exprimer et de donner aux feuilles leur apparence finale en bâtonnet, en boule ou en torsade. Dernière étape: la dessiccation consiste à sécher l'air chaud et par intermittence les feuilles jusqu'à ce qu'elles ne contiennent plus que 5 à 6% d'eau. |
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| THE VERT AU JASMIN |
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Organisation de producteurs
association de producteurs « Dazhangshan Organic Farmers »
Jiangxi, au centre de la Chine.
Présentation – conditionnement
Boite de 100 gr. |
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Thé Chunmee et de fleurs de Jasmin
Ce thé vert au jasmin est un délicat mélange de thé Chunmee et de fleurs de Jasmin. En chinois Chunmee signifie « sourcil de femme » car c’est la forme qu’évoquent les feuilles de ce thé roulées en minces filaments.
Les 53 jardins de l’association de producteurs « Dazhangshan Organic Farmers » sont situés au cœur du Jiangxi, au centre de la Chine. Le thé vert est récolté vers 6OO mètres d’altitude sur les flancs des monts « Da Zhang Shan ». L’altitude, l’humidité et le sol riche permettent de produire des thés riches en saveurs et parfums.
Entièrement façonné à la main, ce thé développe ses saveurs en finesse et légèreté avec peu de tanins. Chunmee et fleurs de jasmin sont alors délicatement mêlés pendant 12 heures, trois fois de suite. Ainsi le parfum des fleurs imprègnent délicatement les feuilles de thé. Et pour ne pas donner d’amertume à l’infusion, la plupart des fleurs sont retirées une à une à la main.
Les 14600 petits producteurs se sont tous engagés dans un processus de préservation de l’écosystème et des savoir-faire traditionnels pour produire un thé finement parfumé. |
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| Thé vert de Ceylan |
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Organisation de producteurs
Le thé vert provient du Sri Lanka, de la coopérative SOFA agréée par Max Havelaar.
Présentation – conditionnement
Boîte de 20 infusettes en sachet fraîcheur pour une conservation optimale des arômes – 36g |
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Pure origine « Gampola »
Au cœur des massifs montagneux du Sri Lanka, ce thé vert est cultivé dans la région de Kandy (900-1100 m). C’est la succession de la période fraîche et de la saison des pluies d’hiver qui donne le caractère à ce thé.
Thé vert de Ceylan
Le thé vert provient de la même plante que le thé noir (camellia sinensis), mais contrairement à celui-ci, le thé vert est composé de feuilles non fermentées. Le Sri Lanka est surtout réputé pour ses thés noirs fortement aromatiques et relativement corsés. L’île n’a pas une tradition ancienne de fabrication de thés verts. Toujours à la pointe, les producteurs ont développé ces nouvelles techniques et obtiennent un thé vert de très grande qualité.
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| Thé vert - GINGEMBRE - CITRON VERT |
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Organisation de producteurs
Le thé vert provient du Sri Lanka, de la coopérative SOFA agréée par Max Havelaar
Présentation – conditionnement
Boîte de 20 infusettes en sachet fraîcheur pour une conservation optimale des arômes – 36g |
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Une inspiration africaine :
le Niamakou Dji
Ceux qui ont eu la chance de voyager en Afrique de l’Ouest, du Sénégal en Côte d’Ivoire, en passant par le Mali, auront certainement apprécié cette délicieuse boisson glacée à base de gingembre, de citron vert et de sucre de canne. Malgré une chaleur écrasante, le Niamakou Dji vous désaltère et vous donne un tonus exceptionnel. C’est ce souvenir d’Afrique qui nous a amené à concevoir ce thé vert au gingembre et au citron vert.
La fine âpreté du thé vert est adoucie par le parfum suave du citron vert, relevé par la note épicée du gingembre. L’alliance de ces trois plantes contribue au bien-être et à la vitalité. Le thé vert favorise l’élimination, et, comme le gingembre, donne du tonus et de l’énergie. |
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Thé Earl Grey
