Il s’agit d’huile vierge*, première pression à froid**. La noix d’Amazonie est un produit de cueillette de la forêt tropicale. Elles sont collectées par des cueilleurs traditionnels réunis au sein de la coopérative RONAP. L’huile est pressée sur place.

* N’ayant subit aucun traitement de raffinage physique ou chimique.

**La graine est écrasée et pressée mécaniquement à basse température. L’huile ne subit ensuite aucune autre opération.

L’huile de noix d’Amazonie a un goût plus léger que l'huile de sésame et peut également se glisser dans de multiples préparations. Elle est recommandée pour les assaisonnements de salades et pour la confection de desserts tels que les gâteaux, brownies et biscuits.

Deux huiles aux propriétés nutritionnelles précieuses
Elles sont riches en oméga-6, acides gras essentiels que le corps ne sait pas fabriquer. Ils sont indispensables entre autres, au bon fonctionnement de nos artères, à la construction cellulaire du système nerveux, d'où la nécessité d'en introduire dans notre alimentation.

Varier la consommation d’huiles, c’est indispensable à la santé
Tous les acides gras essentiels sont contenus dans des proportions différentes  dans les huiles végétales, c’est pourquoi, il est important de  varier leur consommation.