La culture du sésame est risquée puisqu’elle est très liée à la pluviométrie. Elle nécessite également de la main d’œuvre pour le désherbage et surtout pour la récolte.
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Le désherbage de la parcelle se fait à l'araire
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Les grains de sésame se situent dans la capsule. |
la plante est coupée à la base et on constitue des gerbes qui seront laissées à sécher à la verticale pour éviter que les grains ne tombent de la capsule. |
 impact du commerce equitable |
- Effets économiques
La coopérative Tienda Campesina de Achuapa n’a intégré le commerce équitable labellisé que récemment. Plus que d’évaluer l’impact, il s’agit ici d’expliquer les conditions du commerce équitable et d’analyser les conséquences qu’elles pourraient avoir.
- Les prix du commerce équitable :
Le cahier des charges de FLO prévoit pour le sésame un prix minimum garanti au producteur de 35 USD/ 100 livres (45,4kg) + 10 USD / 100 livre de prime de développement. Ce prix stable est particulièrement intéressant pour les petits producteurs car le prix sur le marché local est fortement variable et même s’il est généralement autour de 25 à 30 USD, il peut tomber à moins de 10 USD. Donc la coopérative paye 10 à 20% de plus que le marché local, et lorsque les cours s’effondrent cela peut représenter plus du double.
- La transformation locale du sésame permet de conserver la valeur ajoutée au niveau de la coopérative et des familles.
Grâce à la transformation sur place en huile, la coopérative acroît la valeur ajoutée restée localement. Outre la création d’emploi, la coopérative génère une marge de 28% sur la commercialisation de l’huile qui est redistribuée aux producteurs directement ou indirectement (sous forme de services de formation par exemple).
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| - Le sésame vendu à la coopérative permet une marge 5 fois supérieure à celle du maïs. La marge nette de la culture du sésame serait de 350 à 400 USD / hectare. Avec en moyenne 2 hectares par famille, une grande partie des revenus proviennent du sésame (en plus des production alimentaires et de l’élevage). On comprend donc combien il est stratégique pour les coopérateurs d’obtenir un prix minimum garanti supérieur au marché pour leur production de sésame. |
- Effets sociaux
La coopérative Tienda Campesina vient d’entrer dans le commerce équitable, mais elle a déjà plus de quinze ans d’expérience de travail. Les résultats sur le plan social sont déjà conséquents : des leaders paysans ont été formés, les producteurs ont bénéficié de formation et d’assistance technique.
Un des plus grands succès de la coopérative Tienda Campesina est la caisse d’épargne et de crédit qu’elle a constituée. Dans un village où aucune banque n’intervient et où les producteurs n’obtiennent aucun crédit, l’ouverture d’un guichet où l’ont peut déposer son argent et obtenir des prêts, est une véritable révolution. Le paiement du sésame se fait à ce guichet, ce qui incite chacun à ouvrir un livret d’épargne. Aujourd’hui, chaque producteur possède un compte. Les crédits d’investissement sont à 10% d’intérêt, les prêts agricoles à 12% d’intérêt et les crédits de commerce à 15% d’intérêt. Les producteurs bénéficient de petites avances avant la récolte afin de couvrir leurs besoins et afin d’éviter de recourir aux prêts usuraires. En général, les familles empruntent des petites sommes pour mettre leur parcelle en culture (40 à 60 USD) et des sommes plus importantes pour l’élevage.
- Effets environnementaux
La coopérative a fait le choix de la production biologique. Les agriculteurs pratiquent les rotations de culture, les jachères et fabriquent des composts. De cette façon, ils évitent l’utilisation d’engrais ou de tous autres produits chimiques. Ce choix est en rupture avec une nouvelle tendance au Nicaragua d’utiliser des engrais chimiques, des désherbants et des pesticides dans la culture du sésame.
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